고구마는 미국에서 <최고의 음식 TOP10>에 선정되기도 했을 정도로
영양만점의 음식인데요.
녹말과 미네랄, 비타민, 당이 풍부하고 체력을 보강하는 데 좋아
여름에도 좋은 보양식이 될 수 있다구 해요.
 
알칼리성 채소인 고구마는 많은 칼륨이 함유되어 있어
인체의 나트륨을 소변으로 배출시켜주고 혈압조절과 혈관확장효과가 있어
심혈관질환과 성인병을 예방하기도 하죠 ^^
 
 
또한 스트레스를 풀어주고 피로가 쌓이는 것을 막아주며 
몸속의 콜레스트롤 수치를 낮춰주어 건강을 유지시켜준다고 합니다.
그리고 섬유소가 풍부하기 때문에 변비를 예방하고
대부분의 채소가 열을 가하거나 익히면 함유되어 있는
칼륨 성분이 90퍼센트나 빠져나간다고 하는데요!
 
고구마에는 야라핀 성분이 들어 있어 열을 가해도 영양소가 손상되는 일이 없다고 하네요.
 
 
또한 빼놓을 수 없는 고구마의 항암효과는 익히 널리 알려져 있어요.
항산화 작용을 하는 클로로겐산과 베타카로틴이 풍부하기 때문에
비장과 위를 튼튼하게 하고 노폐물배출과 혈액순환을 도우며
폐암, 위암의 치료에도 도움이 된다고 합니다.
 
 
이렇듯 탁월한 효과를 가진 고구마는 여러 품종이 있는데요.
항암효과가 탁월한 베타카로틴이 많은 품종은 속 색깔이 짙은 노란색이라고 하니 
기억해두셨다가 참고하시고 맛있는 고구마를 즐겨보세요 ^^