달래닭안심죽 레시피

by 문화상품권 | 15.03.05 12:43 | 5,187 hit

달래닭안심죽
재료
쌀 15g, 닭가슴살 10g, 달래 5g, 당근 3g, 양파 2g, 물 200㎖
만드는 법
1. 쌀은 물에 불린 뒤 믹서에 2~3mm 크기로 간다.
2. 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 뒤 3mm 크기로 다진다.
3. 달래는 알뿌리를 제거하고 당근, 양파는 씻어 3mm 크기로 다진다.
4. 냄비에 물과 쌀을 넣고 끓이다가 쌀이 퍼지기 시작하면 ②, ③을 넣고 푹 끓인다.
5. 죽의 농도를 확인하고 불을 끈 뒤 10분간 뜸을 들인다.

POINT
달래는 비타민 C가 풍부해 피부를 맑고 건강하게 해준다. 비타민 A도 많이 함유해 면역력 향상과 철분 강화, 빈혈에 도움을 준다. 또 항균과 소염 효과가 있어서 체내의 바이러스 감염 예방에 좋다.

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