봄동미음 레시피

by 문화상품권 | 15.03.05 12:42 | 4,511 hit

봄동미음
재료
쌀·봄동 속잎 10g씩, 물 200㎖
만드는 법
1. 쌀은 3시간 이상 물에 불린 뒤 믹서에 넣고 곱게 간다.
2. 냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인다.
3. 봄동은 끓는 물에 데친 뒤 믹서에 간다.
4. ②에 ③을 넣고 함께 끓이다가 약한 불로 줄여 5분간 더 끓인다.

POINT
봄동은 베타카로틴과 비타민 C가 풍부한 채소다. 침의 분비를 활발하게 해줘 소화가 잘되고, 찬 성질이 있어 열을 내려준다. 또 수분이 많아 갈증 해소에 좋으며 단맛이 나기 때문에 이유식 재료로 좋다.

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