파스닙무스 레시피

by 문화상품권 | 15.02.07 01:31 | 4,923 hit

파스닙무스

재료
파스닙 2개, 생크림·우유 1/2컵씩, 소금 1/2작은술, 엑스트라 버진 올리브유 1/2큰술, 튀김 기름·후춧가루 약간씩
만들기
1. 파스닙의 1/4은 슬라이스하고, 나머지는 찜기로 20~30분 정도 쪄낸다.
2. 슬라이스한 파스닙은 기름을 두른 팬에 노릇해질 때까지 튀긴다.
3. 쪄낸 파스닙은 믹서에 우유, 생크림, 소금, 후춧가루를 함께 넣고 갈아 무스를 만든다.
4. ③을 접시에 담고 올리브유를 뿌린 뒤, 파스닙칩을 올린다.

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