도라지 찹쌀강정조림 레시피

by 문화상품권 | 14.11.23 07:47 | 7,735 hit

재료
도라지 100g, 찹쌀가루 2큰술, 들기름•간장 3큰술씩, 물 1/3컵, 설탕 1/2큰술, 조청 1큰술
만드는 법
1. 도라지는 껍질을 벗겨 어슷하게 썰고 3시간 정도 찬물에 담가 쓴맛을 뺀다.
2. 도라지의 물기를 제거한 뒤 찹쌀가루를 묻힌다.
3. 프라이팬을 달궈 들기름을 두르고 찹쌀가루를 묻힌 도라지를 노릇하게 익힌다.
4. 냄비에 물, 간장과 설탕을 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여 구운 도라지를 넣어 조린다. 마지막에 조청을 넣어 윤기를 낸다.

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