배추겉절이
by 문화상품권 | 14.11.20 01:37 | 2,406 hit




조리시간 20min(양념 숙성 시간 제외)| 재료분량 4인분| 난이도 하
재료
배추속대(알배추) 200g, 영양부추 1묶음, 깨소금•참기름 1작은술씩, 소금 약간
겉절이양념
고춧가루 2큰술, 간장•매실청 1큰술씩, 참치액젓 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/3작은술
How to cook
1. 겉절이양념 재료를 한데 섞어 30분간 숙성한다.
2. 배추는 결대로 길게 찢은 뒤 반으로 자른다.
3. 영양부추는 4~5cm 길이로 자른다.
4. 배추와 영양부추를 볼에 담고 양념을 넣어 고루 섞는다.
5. 부족한 간은 소금으로 맞추고 깨소금과 참기름을 넣어 버무린다.
2

3


COOKING TIP 
2. 바로 만들어 먹는 겉절이는 양념이 잘 배도록 배추를 얇게 찢는다.
3. 영양부추 대신 미나리 등을 넣어도 된다.
추천 1

댓글 6

퍼뜩퍼뜩 2014.11.21 20:32
먹고 싶다
추천 0
벽하거사 2014.11.20 16:59
좋은 정보를 읽고 많은 도움이 되었습니다.
감사합니다.
추천 0
세기a 2014.11.20 16:17
김장합시다 !! 
추천 0
ektlgksqjs 2014.11.20 14:41
고맙습니다
추천 0
dasdads 2014.11.20 14:08
감사..
추천 0
행운의선물 2014.11.20 13:43
이제 김장철인가
추천 0
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