단호박수프 레시피

by 문화상품권 | 15.02.25 01:10 | 3,921 hit

단호박수프

재료
단호박 300g, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 월계수잎 1/2개, 포도씨유 1큰술, 생크림 1큰술, 소금•후춧가루 약간씩
만드는 법
1. 단호박은 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 양파와 대파도 슬라이스한다.
2. 냄비에 포도씨유를 두르고 ①을 볶는다.
3. ②에 월계수잎과 물을 붓고 끓으면 비프스톡을 넣어 채소가 무를 때까지 끓인다.
4. 월계수잎을 건져내고 블렌더에 간 다음 우유를 넣고 끓으면 소금, 후춧가루로 간한다.
5. 수프를 컵에 담고 생크림을 올린다.

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