시작하기에 앞서 준비할 것들
사과 드레싱, 발사믹 드레싱, 오렌지 드레싱, 키위요거트 드레싱


글을 시작하기 전 Tip!

1T는 어른 밥숟가락 1ts 찻숟가락크기로 계량할 수 있어요.
사과 드레싱(1인분60g)

*재료 (4인분)
사과160g(1/2개),식초40g(2+2/3Ts),양파16g,설탕16g(1T+1/3ts),레몬즙8g(1+2/3ts).소금0.8(1/4ts)
Tip
1. 사과 대신 다른 제철 과일을 사용하여 과일 소스를 만들 수 있다.
2. 1인분 양은 많지만 지방을 사용하지 않아 열량은 낮다
3. 돼지고기 요리에 잘 어울린다.

*영양소 정보
발사믹 드레싱(1인분10g)

*재료 (4인분)
올리브오일 19g(1+1/3Ts),올리고당7g(1+1/3ts),간장1.3g(1/4ts),발사믹 식초 9g(2/3Ts)Tip
1. 육류나 생선요리에 브라운 소스 대신 사용하면 좋다.
2. 벌사믹 식초는 이탈리아 전통식초로 단맛이 강한 청포도즙을 나무통에서 숙성시킨 포도 식초로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌다.
3. 사용하고 남은 발사믹 식초는 뚜껑을 잘 닫아 냉장 보관하는 것이 좋다.

*영양소 정보
오렌지 드레싱(1인분15g)

*재료 (4인분)
오렌지 40g(1쪽),소금2g(2/3ts),올리브오일5g(1ts),꿀10g(2ts),발사믹식초 6g(1+1/5ts)Tip
1. 꿀 대신 올리고당을 사용하면 열량을 줄일 수 있다.
2. 올리도당은 포도당에 과당이 결합된 것으로 설탕과 같은 단맛을 내면서도 열량은 1/4정도이므로 꿀이나 설탕 대신 올리고당을 사용하면 열량은 줄일 수 있다.

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 키위 요거트 드레싱(1인분40g)

*재료 (4인분)
무지방(0% fat),플레인 요플레50g(3Ts+1ts),키위 50g(1/2개),파인애플 30g(1 slice), 파인애플 주스 15g(1Ts),소금 1g(1/3ts),올리고당 8g(1ts)Tip
1. 무지방,무가당 플레인 요거트를 사용한다.
2. 과일 소스는 열량과 나트륨 함량이 낮고 색도 아름다우며 맛도 좋은 저 열량식이다.
3. 파인애플을 잘게 다져서 사용할 수도 있으나 섬유질이 느껴지므로 곱게 갈아서 사용한다.

*영양소 정보

 좀 더 건강하고, 스마트하게 드레싱 먹는 방법.
1. 베이스가 마요네즈드레싱 보다는 과일or오일 베이스 선택.
2. 샐러드에 부어서 섭취하기보다는 소량씩 찍어서 섭취.
3. 외식 시에는 주문 전 드레싱을 따로 달라고 요청 해 보세요 ^^