버섯을 썰 때부터 밥을 짓는 동안 집안 가득 맛있는 냄새가 퍼지네요. 
쫄깃한 식감 덕분에 밥 한 그릇으로도 풍성한 느낌이 들어요. 
찌개와 먹어도 좋고 매콤한 양념장을 곁들여 일품요리로 즐겨도 맛있어요.재료
4인분
필수 재료쌀(3컵)느타리버섯(1줌)불린 표고버섯(3개)
선택 재료차조(½컵)
양념장송송 썬 쪽파(3)+설탕(0.1)+고춧가루(2)+간장(3)+물(2)+다진 마늘(0.3)+참기름(0.7)+통깨(0.3)

(숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.만들기
(총 4단계)




STEP 1 
쌀과 차조는 3번 정도 깨끗이 
헹군 뒤 물에 담가
30분간 불려 준비하고,





STEP 2
느타리버섯은 밑동을
제거한 뒤 가닥가닥 뜯고,
불린 표고버섯은 물기를
제거해 얇게 썰고,

Tip. 마른 표고버섯을 20~30분 간 물에 담가 말랑해지면 건져요. 시간이 없다면 미지근한 물에 설탕(약간)을 넣어 불리세요.





STEP 3 
불린 쌀과 차조는 물기를 빼
밥솥에 넣고 버섯을 올리고,





STEP 4
불린 쌀의 90% 분량의 물을
부어 취사하고 양념장을 올려 마무리.

Tip. 버섯에서 수분이 나오니 밥물을 조금 적게 넣어요.