남은 우엉 보관법
by 문화상품권 | 14.11.05 01:52 | 4,338 hit




남은 우엉 보관법 
우엉은 껍질을 벗기면 갈변 현상이 일어난다. 조리 후 남은 우엉은 용기에 담아 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 식초 2큰술 정도를 넣어 냉장 보관하면 갈변을 막을 수 있다. 이렇게 보관한 우엉은 맑은 물에 여러 번 헹궈 신 맛을 뺀 후 조리한다.
추천 2

댓글 3

dasdads 2014.11.06 03:04
좋은 정보
추천 0
벽하거사 2014.11.05 16:40
많은 도움이 되었습니다.
고맙습니다..
추천 0
ektlgksqjs 2014.11.05 14:01
고맙습니다
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